Avis vin Viré-Clessé, Longchamp, Domaine de la Verpaille, 2019

Le Domaine de la Verpaille est un domaine familial, qui se transmet depuis 5 générations. Il est situé en plein coeur de l’appellation Viré-Clessé. Très exigeants sur la qualité de leurs vins et sur l’entretien de leur exploitation, le Domaine de la Verpaille s’engage en 2006 vers une conversion en Agriculture Biologique et obtient en 2009 la certification AB.

Tous les vins du domaine sont élevés pendant 12 mois sur lies fines afin d’apporter du gras et de la rondeur aux vins.

Découvrez notre avis sur le vin blanc Viré-Clessé, Longchamp, Domaine de la Verpaille sur cette page.

Présentation Domaine de la Verpaille

Fiche Technique du vin Viré-Clessé, Longchamp

Appellation Viré-Clessé
Millésime 2019
Cépage utilisé100% Chardonnay
CertificationAgriculture Biologique
ElevageSur lies fines pendant 12 mois
SolsArgilo Calcaire

Appellation Viré-Clessé

Le saviez-vous :

Viré-Clessé est la toute première appellation Village issue de l’AOC Mâcon Village. Depuis 2002, elle remplace les AOC Mâcon-Viré et Mâcon-Clessé. Le Chardonnay est le cépage de prédilection de cette AOC, il s’épanouit à merveille sur ce terroir.

Vous pouvez également retrouver dans cette appellation des vins avec la mention « levrouté », l’INAO a autorisé la production en 2018.

Millésime 2019

Ce que l’on retiendra pour les vins de l’AOC Viré-Clessé en 2019 c’est bien leur fraîcheur. Ils sont à la fois vifs et ronds avec une belle longueur en bouche.

Ce qu’on dit des vins du Mâconnais ? Le Mâconnais produit des Chardonnays plus rustiques, mais agréables et ayant de la personnalité.

Accord met & vin

Accord met et vin Viré-Clessé
©academiedugout

Conteursdevin.com vous propose quelques idées pour associer votre vin blanc Viré-Clessé, Longchamp, Domaine de la Verpaille avec un plat.

  • Mousse aux asperges
  • Bar de ligne aux algues

N’hésitez pas à nous faire part de vos accords en commentaire !

L’avis du vin blanc Viré-Clessé, Longchamp, Domaine de la Verpaille par Conteursdevin.com

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Les atouts de ce vin ? Sa finesse et son élégance. Sa touche florale et légèrement anisé au nez vous envoûte. En bouche, les caractères de la fermentation malolactique se font sentir. Des touches de vanilles, une légère sensation de gras viennent sublimer ce vin.

Vous pouvez choisir de le déguster dès maintenant mais vous pouvez également le laisser se reposer dans votre cave… Ce vin a un potentiel de garde entre 3 et 5 ans.

Notre avis en résumé dans la box ci-dessous.

©avenuedesvins
Vin Bio Bourgogne Macôn

Viré-Clessé, Longchamp, Domaine de la Verpaille, 2019

9.6

Note Conteursdevin

9.6/10

Avantages

  • Appellation Viré-Clessé
  • Millésime 2019
  • 100% Chardonnay

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