Le Domaine de l’Ecette a vu le jour en 1983. L’exploitation familiale a su se diversifier d’une part grâce à l’agrandissement du domaine qui est passé de 9 à 18 hectares de vignes. Mais aussi grâce à la création de leur marque « Domaine de l’Ecette ». Aujourd’hui le vignoble produit des vins blancs en majorité, mais possède également une petite production de vin rouge.
Aujourd’hui le Domaine de l’Ecette produit 130 000 bouteilles par an, toutes issues exclusivement du domaine.
Découvrez notre avis sur le vin blanc Rully, La Gaudine, Domaine de l’Ecette sur cette page.
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Fiche Technique du vin Rully, La Gaudine, Domaine de l’Ecette
| Appellation | Rully | |
| Millésime | 2015 | |
| Cépage utilisé | 100% Chardonnay | |
| Elevage | En cuve | |
| Sols | Argilo Calcaire | |
| Âge des vignes | Planté en 1960 |
Le vignoble du Domaine de l’Ecette
Le saviez-vous :
Le vignoble de l’Ecette est niché en plein coeur de la Bourgogne. Le terroir où se trouve le village de Rully est idéal pour l’expression des trois principaux cépages de la Bourgogne. (Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir)
Le domaine possède une production de vin très varié avec des vins rouges, des vins blancs et des crémants. La propriété a également reçu plusieurs distinctions et récompenses sur une large gamme de vin.
Lors de votre visite, le Domaine de l’Ecette, met à votre disposition un caveau de dégustation pour découvrir leur gamme.
Millésime 2015
Le millésime 2015 pour les Rully blanc est noté 4/5, c’est une excellente année pour l’appellation Rully. On retrouvera dans ce millésime 2015 beaucoup de rondeur et de richesse.
Les vins blancs sont très harmonieux en bouche.
Accord met & vin
Conteursdevin.com vous propose quelques idées pour associer votre vin blanc Rully, La Gaudine, Domaine de l’Ecette avec un plat.
- Tartine de poisson
- Lotte à la crème
N’hésitez pas à nous faire part de vos accords en commentaire !
L’avis du vin blanc Rully, La Gaudine, Domaine de l’Ecette par Conteursdevin.com
À la dégustation, ce vin présente une robe jaune pâle, avec un nez riche et très gourmand avec des notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, beaucoup de fraîcheur et un très bon équilibre sucre/ acidité. Lors de votre dégustation, nous vous conseillons d’ouvrir votre bouteille quelques minutes avant.
Vous pouvez choisir de le déguster dès maintenant mais vous pouvez également le laisser se reposer dans votre cave… Ce vin a un potentiel de garde jusqu’en 2023.
Notre avis en résumé dans la box ci-dessous.
Rully, La Gaudine, Domaine de l'Ecette, 2015
Avantages
- Appellation Rully
- Millésime 2015
- 100% Chardonnay
- Médaille d'argent
Inconvénients
- Complexité moyenne
