La ville de Bordeaux est connue dans le monde entier tant pour son architecture que pour ses vins et vignobles. Conteursdevin vous indique les lieux incontournables pour s’initier à la dégustation de vin de Bordeaux et vous partage ses expériences inédites !
L’histoire du Vin
Si aujourd’hui Bordeaux est mondialement connu cela n’a pas toujours été le cas.
IIIe. siécle : les Bituriges Vivisques
Les premiers vignobles bordelais voient le jour au IIIe. siècle avant J.C poussé par les Gaulois, plus particulièrement la tribu des Bituriges Vivisques qui nomme la cité initialement Burdigala. Elle devient alors la capitale de l’aquitaine. Le peuple celte, décide de planter leur propre vignoble avec comme cépage le Biturica qui est l’ancêtre du Cabernet. Durant une longue période, Burdigala (Bordeaux) sera rattaché à la couronne anglaise et repassera française en 1453.
XIIe. siècle : Aliénor d’Aquitaine
Au XIIe. siècle, aidé par Aliénor d’Aquitaine (épouse du futur roi d’Angleterre), les villes de Bordeaux connaît des échanges commerciaux importants grâce à l’exportation des vins de Bordeaux par les Anglais.
XVIIIe. siècle : l’âge d’or
À partir du XVIIIe. siècle « l’âge d’or de l’histoire de Bordeaux » va commencer. Grâce au commerce du vin, du sucre et des esclaves, sous l’influence de Louis XIV, se mettra en place le commerce « triangulaire » depuis l’Afrique et les Antilles. On retrouvera également à cette époque l’existence des premières bouteilles bouchées et scellées.
XXe. siècle : le renouveau
XXe. siècle, le vignoble bordelais est en crise. Le prix des vins baisse et les fraudes augmentent. Les Girondins prennent les choses en main en :
- élaborant une législation sur l’origine des vins et en délimitant les aires d’appellations
- en créant l’INAO et les AOC
- en créant des classements
- en améliorant leurs techniques oenologiques
Dégustation de vins à Bordeaux
Bordelais ou de passage à Bordeaux, vous souhaitez vous initier ou vous entraîner à la dégustation. Mais où ? On retrouve énormément de lieux pour déguster du vin, il peut alors paraître compliqué de faire son choix sur un endroit en particulier.
C’est pourquoi Conteursdevin vous a sélectionné ses meilleurs adresses pour déguster.
Initiation/ cours oenologie à Bordeaux
L’école du vin de Bordeaux
L’école du vin de Bordeaux a été fondée en 1989. Les ateliers de l’école sont ouverts à tout le monde et s’adressent aussi bien aux débutants qu’aux professionnels. Elle propose des formations spécifiques à chaque secteur.
Vous retrouverez comme cours :
- des cours sur les fondamentaux du vin
- des cours sur les accords mets&vin
Visiter le site internet : https://www.ecoleduvindebordeaux.com/fr/
Luxury Wine Experience
Bernard Magrez
Bernard Magrez, propose des escapades ainsi que des cours oenologiques à travers ses propriétés. À la clé ? Des dégustations de grands vins et de grands crus classés de Bordeaux.
Les différents lieux proposés :
- cours d’oenologie au château Pape Clément
- cours d’oenologie au château Fonbrauge
- cours d’oenologie au château La Tour Carnet
Visiter le site internet : https://www.luxurywineexperience.com/fr/cours-oenologie-bordeaux
Bars à vin Bordeaux
Le Boutique Hôtel
Wine bar-Ateliers dégustation
Un véritable havre de paix en plein coeur de Bordeaux. Le rez-de-chaussée du boutique hôtel comporte plusieurs espaces cosys ainsi qu’un jardin discret.
Le Wine Bar du Boutique Hôtel vous propose des « Ateliers découverte de vin » avec deux sessions par jour. L’une en français, l’autre en anglais.
Généralement la dégustation se porte sur trois ou quatre vins de Bordeaux accompagné d’une assiette de charcuterie et fromage offert. (pour l’accord mets&vins)
Visiter le site internet : https://www.the-wine-bar-bordeaux.fr/
Le Bar à Vin
Le bar incontournable de Bordeaux lorsqu’on souhaite découvrir de nouvelles pépites. Ici, la diversité du vignoble bordelais est parfaitement représentée.
Chaque vin est servi au verre et dans un verre adapté spécifiquement au vin demandé !
Plusieurs sommeliers sont présents afin de vous informer et vous guidez au mieux dans vos choix.
Visiter le site internet : https://baravin.bordeaux.com/
FAQ
Où faire une dégustation de vin à Bordeaux ?
Quand faire la route des vins à Bordeaux ?
Où faire la route des vins à Bordeaux ?
– La route des Château : dans le Médoc
– La route des Graves : dans les Graves
– La route du Patrimoine : dans le vignoble de Saint-Emilion
– La route des Bastides : dans l’Entre-Deux-Mers
– La route des Coteaux : dans le Bourgeais