Le Domaine Girard et plus particulièrement Jean Girard a commencé à cultiver ses premières vignes il y a environ 5 siècles. Aujourd’hui encore c’est la descendance de Jean Girard qui a pris le relai pour diriger l’exploitation. Le domaine s’étend sur 15 hectares et produit environ 100 000 bouteilles par an. Pour réaliser ses grands vins, la famille Girard concilie savoir-faire traditionnels et nouvelles technologies.
Aujourd’hui le Domaine Girard, se tourne petit à petit sur une agriculture qui respecte plus l’environnement.
Découvrez notre avis sur le vin blanc Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Girard, 2015 sur cette page.
L’appellation Corton Charlemagne
Fiche Technique du vin Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Girard
| Appellation | Corton Charlemagne Grand Cru | |
| Millésime | 2015 | |
| Cépage utilisé | 100% Chardonnay | |
| Elevage | En fût de chêne pendant 14 mois | |
| Sols | Argilo Calcaire |
Corton Charlemagne
Le saviez-vous :
La vigne située sur la Colline de Corton a été offerte en 775 par Charlemagne à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Les sols marneux riches en argile, donnent naissance à un vin d’une rare finesse, AOC Grand Cru depuis 1937.
Millésime 2015
Le millésime 2015 est un très grand millésime pour les vins blancs de l’appellation Corton Charlemagne. On peut considérer depuis 2019, que le millésime 2015 est arrivé à maturité, mais vous pouvez aussi décider de le garder dans votre cave jusqu’en 2035.
« Il ne faut jamais boire trop jeune son Corton Charlemagne »
Accord met & vin
Conteursdevin.com vous propose quelques idées pour associer votre vin blanc Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Jean-Jacques Girard avec un plat.
- Bisque de Homard
- Chapon et morilles
N’hésitez pas à nous faire part de vos accords en commentaire !
L’avis du vin blanc Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Girard par Conteursdevin.com
Nous avons trouvé ce vin exceptionnel. Avec son nez très délicat, sur des notes de fleurs blanches, de chèvrefeuille, d’agrumes, ainsi que des notes, surement due à l’élevage, de vanille et de grillé. La bouche est gourmande et ample avec une très belle longueur en finale.
Vous pouvez choisir de le déguster dès maintenant mais vous pouvez également le laisser se reposer dans votre cave… Ce vin a un potentiel de garde jusqu’en 2023.
Notre avis en résumé dans la box ci-dessous.
Corton Charlemagne Grand Cru, Domaine Jean-Jacques Girard
Avantages
- Appellation Corton Charlemagne Grand Cru
- Millésime 2015
- 100% Chardonnay
Inconvénients
- le prix un peu élevé
