Ce que vous devez savoir La trentième édition des Vinalies Internationales s’est déroulée à Cannes la première semaine de mars. 425 vins ont été récompensés par un jury d’experts. Seuls 30% des participants ont reçu une médaille. Trois types de médailles sont décernés : Grand Or (de 100 à 93), Or (de 92 à 89) …
Découvrez ce qui se cache vraiment derrière les croyances populaires sur le vin, des idées fausses sur la manière dont l’âge influe à l’art délicat de marier le vin avec les plats, en changeant la façon dont nous percevons le vin, un verre à la fois. Démystification du vieillissement du vin : âge et qualité …
La pizza hawaïenne, garnie de jambon et d’ananas, peut être accompagnée de vins blancs ou rosés fruités pour équilibrer les saveurs sucrées et salées. Le prosecco ou le rosé de Provence sont des choix populaires pour sublimer ce plat. Voici comment accompagner de plat authentique! Vins blancs fruités Les vins blancs fruités sont des compagnons …
Explorez comment créer une cave à vin idéale chez vous : conseils pratiques pour maintenir une température optimale, un niveau d’humidité équilibré et un stockage qui met en valeur chaque bouteille. La sélection de l’armoire à vin encastrable Pour assurer la qualité de vos vins, investir dans une armoire à vin encastrable est essentiel. Ce …
Les inondations en Bourgogne ont un impact sur les vignobles de Chablis. Les conséquences sont diverses, allant de la fermeture de routes à la gestion des caves des domaines. Quelles sont les conséquences de ces inondations en Bourgogne? Les récentes inondations en Bourgogne ont eu des répercussions significatives sur la région. Jeudi soir, une quinzaine …
Découvrir les traditions anciennes autour du vin nous permet de comprendre comment chaque type de vin reflète l’identité d’une culture. Que ce soit le célèbre vin de Bordeaux ou le légendaire porto, ces boissons créent des liens forts au sein des communautés. L’empreinte culturelle du vin : Bordeaux et Porto, symboles d’identité économique et sociale …
TL;DR : rappel des Peugeot 208 et Citroën C4 pour risque d’accident Rappel pour un problème d’essieu arrière mal soudé Modèles Peugeot 208 et Citroën C4 produits début 2023 concernés Possibilité de vérifier via le VIN auprès des concessionnaires ou en ligne Conséquences graves si non résolu : risque d’accident Quel est le problème rencontré …
Découvrez la variété des vins mousseux, des blancs délicats aux Lambruscos vibrants, et appréciez comment chaque cépage se révèle avec vivacité. L’univers pétillant des vins mousseux : blancs et rosés Le terme de vins mousseux cache en réalité une grande diversité de créations viticoles. Les blancs et rosés se différencient par leurs méthodes de fermentation, …
Saisie massive de vin illégal en Irlande 4 860 litres de vin rouge saisis Valeur estimée à 59 200 € Perte fiscale de plus de 31 700 € pour l’Irlande Découverte dans le port de Rosslare, Cork Ferry en provenance de Cherbourg Conducteur interrogé, enquête en cours Lutte contre l’économie souterraine Quelle est l’ampleur de …
Chaque plat a son partenaire idéal dans une bouteille de vin : apprenez comment trouver l’accord parfait entre un plat et un vin qui ravira vos papilles et rendra vos repas encore plus délicieux. L’art de l’harmonie des saveurs : Trouver l’accord parfait met et vin Créer un accord mets et vin, c’est trouver un …
Reprise de la distribution de Treasury Wine Estates en Chine Reprise de la distribution en Chine après levée des droits antidumping Actions de Treasury Wine Estates en hausse Perspectives positives des analystes pour l’entreprise Quelle est la nouvelle stratégie de Treasury Wine en Chine ? Treasury Wine Estates (TWE) adopte une nouvelle stratégie ambitieuse pour …
Explorez le mystère pétillant des vins mousseux, depuis l’apparition des bulles éclatantes jusqu’aux méthodes qui les façonnent. Introduction aux vins mousseux et leur particularité bubblante Les vins mousseux, avec leur aspect festif et leurs bulles animées, tirent leur effervescence d’une alchimie de fermentation. Ce processus, conceptuellement simple mais scientifiquement complexe, confère au vin mousseux une …
TL;DR : les temps forts de la fête du vin de Ferrières 2024 Retour en force avec une édition traditionnelle Célébration du 60e anniversaire de l’événement Week-end festif et attractif pour les amateurs de vin Adaptation aux circonstances post-pandémie Renforcement des liens avec Chablis Quels sont les grands succès de la Fête du vin de …
Explorez les mystères de la vinification, où chaque cépage dévoile son charme, depuis la délicate pression des raisins blancs jusqu’à l’art ancien de l’assemblage, en passant par la danse subtile de la macération. La vinification en blanc : pressurage et stabulation pour une expression aromatique optimale La fabrication du vin blanc débute par une étape …
Un tournant pour l’industrie et la diplomatie Fin des surtaxes chinoises sur le vin australien Impact positif attendu sur l’économie viticole et les relations sino-australiennes Contexte diplomatique complexe et perspectives d’avenir pour le commerce bilatéral Quelles sont les conséquences de la fin des surtaxes chinoises sur le vin australien ? La fin des surtaxes imposées …
Découvrez les nuances du vin en comprenant le langage utilisé lors de sa dégustation : des tanins à la palette d’arômes, chaque terme recèle une subtilité indispensable à apprécier pleinement. L’acidité en dégustation : de la vivacité du vin nerveux à la douceur du vin mou Lorsque le vin nerveux révèle son acidité vive, les …
TL;DR : le prix reflète-t-il la qualité d’un vin ? Le terroir et les cépages sont clés pour la qualité d’un vin. Des vins de qualité peuvent être abordables. La rareté et la réputation influent sur le prix sans garantir la qualité. Le marketing et l’étiquette peuvent gonfler le coût indépendamment de la qualité. Le …
Découvrez le vignoble français à travers ses cépages emblématiques, du Gamay charismatique du Beaujolais à la splendeur du Cabernet Sauvignon de Bordeaux, et plongez dans l’univers des vins d’exception. La singularité du Gamay noir à jus blanc dans le panorama viticole du Beaujolais Le Gamay noir à jus blanc est une variété singulière qui prospère …
Le premier parc d’attraction œnologique à Saint-Émilion Ouverture d’ici fin 2025 Superficie de 20 hectares Attractions innovantes et éducatives Hébergement et bien-être de luxe Surnommé le « Disneyland du vin » Quand ouvrira le premier parc d’attractions dédié au vin à Saint-Émilion ? La région bordelaise, réputée pour ses vins d’exception, s’apprête à inaugurer une nouvelle attraction …
Au cœur de chaque verre de vin se trouve une combinaison complexe où le cépage, le climat et le terroir se rejoignent pour créer l’essence unique d’un vin exceptionnel. L’impact du cépage sur la personnalité et les caractéristiques du vin Le choix du cépage joue un rôle crucial dans la création d’un vin doté d’une …
TL;DR : l’essentiel sur la Tonnellerie gaillacoise et son événement à venir – La Tonnellerie gaillacoise, un leader mondial de la barrique en acacia – Journée portes ouvertes le 3 avril, pendant les Journées européennes des métiers d’art – Visite recommandée pour les passionnés du métier de tonnelier – Article complet accessible en version numérique …
Au fil du temps, chaque bouteille dévoile un univers plus complexe où les saveurs se mêlent pour ravir les connaisseurs. Maturation continue post-mise en bouteille Les amateurs de vin sont conscients de l’effet fascinant de la maturation des bouteilles. Après la mise en bouteille, le vin ne reste pas figé ; il évolue, devenant plus …
Les meilleurs vins pour Pâques Vin mousseux pour l’apéritif : Ca’del Bosco Cuvée Prestige Extra Brut Vin blanc pour l’entrée : Gabriel Meffre Côtes du Rhône Saint-François 2022 Vin rouge pour le plat principal : Santi Nello Pinot Noir Trevenezie Conseils de l’experte Mélanie Frappier Quels vins choisir pour les rencontres familiales à Pâques ? …
David Gallienne, victime d’une arnaque par son sommelier David Gallienne, gagnant de «Top chef» 2020, arnaqué Vol de grands crus estimé jusqu’à 20 000 euros Sommelier et complices filmés vidant la cave Méthode d’arnaque via inventaires falsifiés Condamnation du sommelier à un an de prison ferme Qui est David Gallienne et quelle est son histoire …
Le vin pétillant du Domaine Tariquet Le Domaine Tariquet, célèbre pour son vin blanc à travers le monde, élargit son offre avec son premier vin effervescent nommé l’Entracte. Ce vin, résultat d’un mélange de chenin et de chardonnay, se caractérise par sa fraîcheur prononcée et ses arômes fruités. Il est particulièrement apprécié pour sa facilité …
Tendances et consommation des boissons no-low en France en 2023 Consommation de boissons no-low en légère baisse Profil des consommateurs majoritairement jeunes et féminin Bière sans alcool en tête des préférences Raisons de santé et réduction de la consommation d’alcool comme principaux moteurs Quelle est la tendance de consommation des boissons no-low en 2023 ? …
Wine Paris : les vins français s’invitent dans les cocktails Le monde du vin continue de se renouveler, de progresser et de surprendre. Les vins français, réputés pour leur qualité exceptionnelle, font désormais partie intégrante des cocktails. Cette nouvelle tendance, lancée par des mixologues talentueux, a été mise en avant lors du dernier salon Wine …
Les gaffes mémorables des sommeliers étoilés Facturation de 35.000 francs pour un vin en cubi Grand cru versé dans l’évier Inversions et erreurs coûteuses Des clients célèbres affectés Parcours atypique d’un propriétaire de restaurants étoilés Quelle a été la plus grosse erreur de facturation d’un sommelier étoilé ? Dans les restaurants de luxe, les erreurs …
Découvrant le riesling classique dans le cadre de l’œnologie Le groupe de dégustation de vins à Luc-la-Primaube a organisé un atelier sur le célèbre cépage Riesling. Cette soirée œnologique a été animée par Florian Falguières, un expert en dégustation et vente de vins, qui a sélectionné avec soin les vins pour l’occasion. Lors de cet …
Les bienfaits du vin sans alcool décryptés Nouvelle tendance : le vin sans alcool Fabrication artisanale par des viticulteurs engagés Techniques innovantes pour la désalcoolisation Enjeux de saveur et de qualité pour les producteurs Marché en croissance et diversification de l’offre Qu’est-ce que le vin sans alcool ? Le vin sans alcool émerge comme une …