Le déclin du vin dans la culture française Historiquement, le vin a été un élément central de la culture française, devenant même un cliché sous l’image emblématique du béret, de la baguette et du vin rouge. Cependant, au cours des cinquante dernières années, ce précieux breuvage a perdu de son attrait auprès des consommateurs français. …
Une soirée de charité en faveur de la Maîtrise de Dijon Gala et vente de vins pour soutenir les jeunes talents de la Maîtrise de Dijon Concert, enchères et dîner de gala au programme Participation de personnalités du monde viticole et culinaire Informations pratiques pour les intéressés Quel est l’impact de la vente de charité …
TL;DR : L’état actuel du marché du vin en France La qualité et la diversité du vin français sont largement reconnues. Le marché du vin a réussi son pari de monter en gamme. Les ventes de vin à l’étranger connaissent un recul, mais le marché intérieur demeure robuste. Dans sa chronique Doze d’économie, Nicolas Doze …
TL;DR : les changements dans votre budget en avril – Augmentation de 3% des tarifs d’électricité pour les résidences québécoises – Ajustement tarifaire pour les véhicules électriques et leurs bornes de recharge – Hausse de la taxe d’accise sur les vins et spiritueux limitée à 2% – Le salaire minimum fédéral augmente de 65 cents …
Introductions : Le lent désamour des Français pour le vin Les Français, reconnus mondialement pour leur amour du vin, semblent de plus en plus se détacher de cette tradition. On observe cette tendance à travers différentes manifestations contemporaines, comme le Dry January, une période de sobriété volontaire en janvier qui gagne en popularité. Ce mouvement …
Tout ce que vous devez savoir sur les portes ouvertes dans le Médoc Événement viticole majeur le weekend du 6 et 7 avril 2024 Plus de 87 viticulteurs du Médoc ouvrent leurs portes Dégustations gratuites des meilleurs vins du monde Découverte de châteaux prestigieux et activités diverses Informations et programme détaillé sur le site de …
Le vin français : un doux nectar en perte de vitesse Dans le trio symbolique français du béret, de la baguette et du vin rouge, ce dernier semble progressivement perdre de son prestige depuis environ cinquante ans. Cette diminution d’intérêt, bien que lente, suscite des préoccupations dans l’industrie viticole. Avec l’émergence du Dry January (Janvier …
La méthode CIEL pour évaluer la qualité d’un vin Complexité, Intensité, Équilibre, Longueur : les 4 critères de la méthode CIEL Applicable à tous les vins pour déterminer leur qualité Expliquée en détail dans le livre « Le vin pas à pas » de Yann Rousselin Outil pédagogique pour amateurs et professionnels Qu’est-ce que la méthode CIEL …
La fusion de la CIA dans la Compagnie Foncière Du Vin approuvée Dans une récente annonce, la Compagnia Immobiliare Azionaria Spa (CIA) a confirmé que son projet de fusion avec la Compagnie Foncière Du Vin Spa a été approuvé. Cette fusion est considérée comme une manœuvre stratégique visant à retirer les actions de la CIA …
Le printemps des vins de Blaye revient en avril 2024 Date : 13 et 14 avril 2024 Lieu : Citadelle de Blaye Participants : Une centaine de vignerons Visiteurs : 15 000 attendus Activités : Dégustations, ateliers, balades dégustation, visites guidées Billetterie : 8 euros en prévente, 10 euros sur place Quel est le rendez-vous …
Triomphe du Domaine Fourtanier : Excellence récompensée Dans l’industrie compétitive du vin, certains se démarquent par leur savoir-faire exceptionnel et leur véritable respect du terroir. C’est le cas du Domaine Fourtanier à Val-de-Dagne, qui, bien que récent dans le domaine, a réussi à produire des vins véritablement remarquables. Comme rapporté par La Dépêche, leur succès …
Pourquoi coucher les bouteilles de vin? Maintien de l’humidité du bouchon Prévention de l’oxydation et du goût de bouchon Exceptions pour certains vins et alcools Pourquoi est-il essentiel de coucher les bouteilles de vin? Le vin nécessite une attention particulière pour un stockage optimal. Une pratique courante consiste à coucher les bouteilles afin que le …
Des vignerons traditionnels convertis en icônes du vin naturel Une nouvelle tendance prend de l’ampleur dans le monde de la viticulture aujourd’hui. Elle voit des vignerons traditionnels, initialement modestes, se transformer en icônes du vin naturel au fil du temps et des évolutions des pratiques viticoles. Un exemple fascinant est celui du domaine légendaire Château …
Accords vins et fruits de mer Huîtres et fruits de mer classiques : privilégier Muscadet, Riesling, Chablis, Sancerre, Champagne blanc de blancs. Mets de la mer raffinés : choisir Pouilly-fumé, Chablis, Champagne. Commander facilement : vignerons récoltants en direct. Quels vins choisir pour sublimer les délices de la mer ? Dans l’univers de la gastronomie, …
Emmanuel Macron plaide pour un prix plancher du vin Lors d’une visite en Bourgogne, Emmanuel Macron, président français, a récemment mentionné la possibilité de mettre en place un prix minimum pour la production de vin en France. Cette proposition intervient alors que les viticulteurs français expriment de plus en plus leur inquiétude concernant l’instabilité des …
La cuvée La Sereine de La Chablisienne en bref La Sereine est une cuvée centenaire de la coopérative La Chablisienne, au prix de 12,75 €. Elle symbolise la tradition et l’innovation du vignoble de Chablis. La Chablisienne se distingue par sa qualité et sa politique de prix accessible. Le Serein, cours d’eau emblématique, joue un …
Les capsules à vis, une révolution dans le monde du vin ? Les capsules à vis gagnent du terrain face aux bouchons de liège Adaptées aux vins jeunes et abordables, elles répondent aux nouvelles habitudes de consommation Les professionnels du liège restent confiants quant à la survie de leur produit Les capsules à vis menacent-elles …
Le goût du vin, une aventure dijonnaise Daniel Passeri, un Dijonnais passionné par le vin Le Goût du Vin, une enseigne de renom depuis 2011 Services sur-mesure et événements dédiés aux amateurs de vin Des boutiques à Dijon, Ahuy et Quetigny pour découvrir des vins d’exception Qui a insufflé la passion du vin dans l’enseigne …
Des vignerons traditionnels étiquetés comme des icônes du vin naturel Certains vignerons traditionnels sont devenus malgré eux des symboles du vin naturel. Sans jamais se revendiquer comme tels et souvent réticents à toute forme d’extrémisme, ces vignerons sont aujourd’hui vénérés par les passionnés du vin naturel, prêts à dépenser des sommes considérables pour acquérir ne …
Soirée vins et chocolats au domaine des Bouscaillous Événement : Soirée vins et chocolats Date : Samedi 13 avril à 18h Lieu : Domaine des Bouscaillous Acteurs : Annie et Philippe Caussé, Jean Luc Denonain, Tom Neuhaus, Pierre Garcia Concept : Dégustation, commerce équitable, repas en 5 services Chocolats : Variétés africaines, commerce équitable Participation …
La crise viticole en France en quelques points Surproduction de vin et risque d’arrachage de vignes Aide financière pour les vignerons affectés Nécessité de réinventer la production viticole Recherche de nouvelles perspectives pour le secteur Quelle est l’ampleur de la crise viticole en France ? La France a connu une surproduction de vin critique, avec …
Condamnation pour achat de vin en vrac à prix abusivement bas Deux maisons de négoce bordelaises condamnées Achat de vin en vrac à des prix jugés trop bas Tribunal de commerce de Bordeaux statue en faveur du viticulteur Loi Egalim et Code de commerce comme base légale Conséquences potentielles sur le secteur viti-vinicole Quelle est …
Le lent désamour des Français pour le vin La viticulture, qui représente l’une des fiertés de la culture française, est confrontée à une baisse continue depuis environ cinquante ans, une tendance qui semble s’accélérer. Le phénomène du « Dry January« , où les gens s’abstiennent de boire de l’alcool pendant le mois de janvier, importé d’outre-Manche il …
L’impact du réchauffement climatique sur la viticulture européenne Le sud de l’Europe risque de perdre des régions viticoles Le nord de la France pourrait bénéficier de nouvelles opportunités viticoles Les scénarios varient selon le niveau de réchauffement climatique La France doit envisager des adaptations dans son secteur viticole Certaines stratégies d’adaptation sont déconseillées Quel est …
TL;DR : surprise dans le coq au vin Découverte d’une poule dans un plat de coq au vin commercialisé Erreur de conditionnement et manquement des contrôles de qualité Implications pour les consommateurs et réaction du fabricant Mesures prises pour éviter de futures erreurs Identification du produit concerné et conséquences pour la réputation du fabricant Impact …
Le centenaire de l’appellation moulin-à-vent Appellation centenaire célèbre en 2024 Événements et festivités prévus toute l’année Reconnaissance judiciaire des limites géographiques 640 hectares de vignobles entre la Saône-et-Loire et le Rhône Organisateurs : Producteurs de Moulin-à-Vent Quelle est l’origine de l’appellation « Moulin-à-Vent »? L’appellation « Moulin-à-Vent » puise son nom dans le moulin à …
Introduction à une légende de la viticulture : Jean Gabert Certaines personnes ont des parcours qui suscitent l’admiration et inspirent. Jean Gabert en est un exemple, un homme passionné à la fois par le vin et le rugby, qui a consacré sa vie à partager sa passion pour le vin et à promouvoir la culture …
Les viticulteurs du sud-ouest face à la vente à prix cassé d’un Bordeaux Une bouteille de vin de Bordeaux vendue à 1,66 euro Les viticulteurs expriment leur colère et craignent pour l’image de leurs vins Les clients surpris par ces prix bas s’interrogent sur la qualité du produit Absence de réaction officielle des supermarchés Les …
Le vin d’honneur, clé de voûte de votre mariage Un moment de convivialité après la cérémonie Réunit les proches des mariés Prélude aux festivités Choix du lieu et des mets essentiels Importance de l’accompagnement professionnel Qu’est-ce que le vin d’honneur dans le contexte d’un mariage ? Le vin d’honneur est bien plus qu’une simple tradition …
Carrefour casse les prix du Bordeaux Offre incroyable : Bordeaux à 2,49 euros l’unité Prix choc avec l’offre spéciale : seulement 1,66 euro la bouteille Annonce faite le 26 mars 2024 Objectif : écoulement des stocks Offre liée à la Foire aux vins de Carrefour Quelle est l’offre exceptionnelle de Carrefour sur le vin de …