Introductions : Le lent désamour des Français pour le vin
Les Français, reconnus mondialement pour leur amour du vin, semblent de plus en plus se détacher de cette tradition. On observe cette tendance à travers différentes manifestations contemporaines, comme le Dry January, une période de sobriété volontaire en janvier qui gagne en popularité.
Ce mouvement perturbe clairement l’industrie viticole française. Un autre signe de ce changement se voit dans l’engouement croissant pour les boissons sans alcool, même si le désir de réduire la consommation d’alcool ne se traduit pas toujours par des actions concrètes.
Le Dry January, reflet du désamour du vin ?
Apparu en France il y a seulement cinq ans, le Dry January semble désormais bien installé dans les habitudes des Français. Ce défi, consistant à ne pas boire d’alcool pendant tout le mois de janvier, attire chaque année un nombre croissant de participants. Bien que ce phénomène ne menace pas encore gravement l’industrie du vin, il commence à susciter des préoccupations.
Selon CGA-NielsenIQ, plus de la moitié des personnes interrogées se disent prêtes à relever le défi, mais seulement 18% affirment l’avoir accompli. Cependant, cette tendance à la sobriété semble être durable : la plupart de ceux qui ont observé l’abstinence durant ce mois expriment désormais le désir de maintenir cette sobriété ou du moins de réduire leur consommation d’alcool.
Le vin sans alcool, une alternative en vogue
En même temps que cette tendance vers la sobriété, on observe une hausse des ventes de vin sans alcool. Des établissements comme la cave Le Paon qui boit à Paris ont bien saisi cette évolution et offrent une sélection diversifiée de boissons sans alcool pour les adultes, incluant du vin.
Bien que la bière sans alcool reste populaire, le vin sans alcool semble susciter de plus en plus d’intérêt, ce qui témoigne d’une évolution dans les habitudes de consommation.
La consommation de vin, une tendance à la baisse
Le Dry January et la popularité croissante du vin sans alcool sont des tendances qui s’inscrivent dans un mouvement plus large. Les Français consomment de moins en moins de vin.
Cette diminution, bien qu’elle semble régulière et graduelle, est significative selon les statistiques : au cours des soixante dernières années, la consommation de vin par habitant en France a diminué de près de 70 %, passant de plus de 120 litres par an en 1960 à moins de 40 litres en 2020.
Cette tendance à la baisse ne montre aucun signe de ralentissement et des prédictions suggèrent même une poursuite de cette tendance à la baisse à l’avenir.
Quel avenir pour le vin en France ?
Face à ces réalités, plusieurs régions viticoles se questionnent sur ce qui les attend dans le futur. Même la Commission européenne prédit une baisse de 7 % de la production et de la consommation de vin d’ici 2035 dans toute l’Europe, bien que ce chiffre semble être un optimisme prudent, étant donné le risque que la baisse soit plus importante.
La relation des Français avec le vin est en train de changer, s’éloignant de l’image traditionnelle du béret, de la baguette et du vin rouge si souvent associée à la culture française. Est-ce que le vin réussira à s’adapter à ces changements ? Seul l’avenir le dira.
Pour plus d’informations, consultez l’article de Le Monde à ce sujet ici.
