EN BREF Alain Tourenne répond aux préjugés sur les vins bordelais. Sa cuvée « Désolé c’est un Bordeaux » critique le Bordeaux bashing. Alerte sur l’image désuète des vins de Bordeaux. Propose des cuvées modernes, comme un 100 % merlot en AOP Castillon Côtes de Bordeaux. Amandine Noriega lance la cuvée « Joyeux Bord’elle » pour moderniser l’image des …
EN BREF Consignation des bouteilles : un système de réemploi en Provence. Retour aux pratiques de nos grands-parents avec des bouteilles en verre. Initiative de Ecosciences Provence pour établir un réseau de collecte et de lavage. Domaine viticole : plus de 40 domaines déjà affiliés. 270.000 bouteilles collectées, dont 140.000 en 2024. Difficultés logistiques sur …
EN BREF Achat du domaine des Terres de Velle à Auxey-Duresses par le groupe Lyonnais Solexia Pierre Vincent, ancien directeur général du domaine Leflaive, prend les commandes du nouveau domaine Départ prévu de Leflaive d’ici la fin de l’année pour se consacrer à ce nouveau challenge Terroir valorisé : 7 hectares incluant des appellations prestigieuses …
EN BREF Abu Dhabi : dernière manche de la saison de F1. Essais libres : Charles Leclerc rapide mais pénalisé de dix places. McLaren surfe sur une bonne dynamique avec un doublé en P2. Polemique : Russell et Verstappen en guerre de mots, ambiance tendue. Atmosphère de rivaux exacerbée par des chefs d’équipe. Contraste entre …
EN BREF Gilbert Gréaux, 79 ans : ancien homme d’affaires, devenu vigneron et magnétiseur. Jugé par la cour d’assises de l’Hérault pour viols et agressions sexuelles. Accusations de dix-sept femmes concernant des abus durant des séances d’hypnose. Gréaux plaide son innocence, affirmant que ses pratiques visaient uniquement le bien-être. Un huissier témoigne pour soutenir sa …
EN BREF Transmission du flambeau familial à Clément Bos Perpétuation de la tradition viticole sur une cinquième génération Origines de la saga locale datent de la fin du 19e siècle Éugène, l’aïeul, a établi le domaine à Oiron Obtention du label bio pour les sept hectares de vignes en 2023 S’engager vers une agriculture durable …
EN BREF Maxime Fleury, 21 ans, reprend l’exploitation viticole du château du Bloy à Bonneville. modernes pour attirer une clientèle jeune. Objectif : démocratiser le vin auprès des jeunes consommateurs. Propose des vins faciles à boire adaptés aux goûts contemporains. Utilise un financement participatif pour lancer son projet. Visée : développer un circuit commercial efficace …
EN BREF Frédéric Salagnac, vigneron de l’Entre-deux-Mers, dévoile sa situation de surendettement. Il accuse l’industrie de l’avoir considérée comme une vache à lait. Grandissant sur la propriété familiale, il regrette la monoculture imposée. Frédéric se sent poussé à rembourser des emprunts pour ses équipements. Il exprime son dégoût face aux perspectives économiques de la viticulture. …
EN BREF Jean Lupatelli remplace François Millet au domaine Comte Georges de Vogüé. Situé à Chambolle-Musigny, le domaine possède des terroirs de réputation. Jean a précédemment vinifié au domaine Decelle et Fils à Nuits-Saint-Georges. Le domaine est reconnu pour ses grands crus Musigny et Bonnes Mares. Lupatelli souhaite améliorer la réception des vendanges tout en …
EN BREF Christophe, viticulteur en Dordogne Participe à la 19ème saison de L’Amour est dans le pré Finalement choisi Yann, un banquier de 40 ans Déclare : « C’est le choix du cœur, c’est le choix de la raison » Clarifie l’impact de l’appel de son fils : « Mon fils ne m’a pas posé …
EN BREF Défis climatiques et leur impact sur les rendements Baisse de production viticole (jusqu’à 46% dans certaines régions) Concurrence déloyale avec des importations à bas prix Impacts des guerres commerciales sur le secteur Transition vers une viticulture durable Mesures de soutien gouvernementales et plans d’arrachage Consommation intérieure en baisse, nouvelles tendances émergentes Rôle des …
EN BREF Bernard Fontannaz, vigneron passionné et rédacteur en plein cœur d’Oxford. Une ville riche en histoire et en architecture féerique. Exploration de l’esprit universitaire qui anime Oxford. Les vacances étudiantes redonnent vie aux rues de la ville. Réflexion sur l’actualité mondiale et ses préoccupations. Émotions autour de la famille royale britannique et son impact …
EN BREF Début des vendanges au domaine de la Coche, Sainte-Pazanne. Gestion du domaine par Laurent et Emmanuel Guitteny. Surface d’exploitation portée à 36 hectares. Conversion vers l’agriculture biologique depuis 2020. Premières cuvées de vin bio attendues en 2024. Diversité des cépages, dont Grolleau Gris et Muscadet. Vendanges marquées par une récolte conviviale. Investissement dans …
EN BREF Course sprint et qualifications se sont déroulées à Losail. Max Verstappen : 8e en course sprint, pole position liée à une disqualification. Dépassements marquants : Colapinto sur Perez, et Leclerc sur Hamilton. Lando Norris finit en tête mais laisse passer Piastri. Incident entre Verstappen et Russell entraîne une pénalité pour le Néerlandais. McLaren …
EN BREF Hugo Chêne, vigneron de 28 ans, crée un vin inspiré du jeu vidéo The Witcher 3 : Wild Hunt. Vin nommé Grand Cru The Witcher, exclusivement composé de merlot vendangé à la main. Produit au Château Marrin, avec un tirage limité de 6.300 exemplaires. Bouteille conçue pour le collectionneur, résistante aux variations de …
EN BREF Joseph Helfrich, figure emblématique de la vinification française accusations de recel d’abus de confiance enjeux de l’industrie viticole Analyse des pratiques de vinification françaises controverses entourant le secteur Rôle du dosage et de la fermentation dans le processus de vinification Impact des consommateurs sur le marché viticole Vision d’un futur durable pour les …
EN BREF Rassemblement des viticulteurs à Carcassonne pour dénoncer la crise. Les pluies récentes redonnent espoir malgré les défis. Impact des aléas climatiques sur les récoltes. Arrachage temporaire pour certains viticulteurs, notamment Nicolas. Marie-Pierre Piquemal mise sur l’innovation pour maintenir son exploitation. Inquiétude pour les jeunes générations de viticulteurs affectées par la crise. Adaptation des …
EN BREF Escroquerie dans le Beaujolais : un vigneron impliqué. Manipulation de près de 600 hectolitres de vin sur cinq ans. Profit de 370 000 euros grâce à la fraude. Découverte par les cousins du vigneron, actionnaires minoritaires. Des faux rapports de récolte retrouvés par les enquêteurs. Condamnation pour utilisation frauduleuse d’une appellation d’origine protégée. …
EN BREF Bernhard Jung : héritier d’un savoir-faire familial reconnu depuis 1907. Pionnier de l’extraction de l’alcool pour des vins désalcoolisés. Référence mondiale dans la production de vins sans alcool, notamment durant la Prohibition. Marché en croissance : augmentation annuelle de 35% des ventes. Technique d’évaporation sous vide pour préserver les saveurs. Récupération d’arômes afin …
EN BREF Rémy, un viticulteur engagé, appelle à une rééducation des consommateurs. Souligner l’importance de consommation responsable du vin. Mettre en avant la qualité du vin plutôt que la quantité. Partager un savoir-faire et une passion pour le vin. Promouvoir des méthodes de vinification dans le respect des terroirs. Dans un monde où la consommation …
EN BREF Décès d’Henri Vigneron le 26 novembre à l’âge de 91 ans Né le 25 avril 1934 à Bernécourt Service militaire à Strasbourg et conflit en Algérie Union avec Florence Mougenot en 1963 à Lenoncourt Père de trois filles : Agnès, Michèle et Fabienne Employé chez le Docteur Thirion puis à l’Equipement (UDAM) Passion …
EN BREF Passion pour le vin naturel Découverte des vins naturels dans les halles Importance de la tradition viticole Éléments clés de la vinification Impact des levures sauvages sur le goût La fermentation comme art Balancement entre dosage et acidité Invitation à la découverte et à l’expérience Dans les allées animées des halles, une effervescence …
EN BREF Estelle Roy remportée le titre de meilleur vinificateur de vin blanc 2024. Récompense obtenue lors des Césars du vin à Londres. La Chablisienne a été mise à l’honneur avec dix-neuf vins médaillés. C’est la cinquième fois que la Chablisienne est récompensée à ce concours. Succès collectif soulignant l’excellence de l’œnologie bourguignonne. Lors des …
EN BREF Analyse de la maturité : Utilisation de tests pour évaluer la qualité des raisins. Produits naturels : Application de composés 100 % naturels autour de la véraison pour améliorer la maturité. Pulvérisation foliaire : Technique utilisée pour influencer le développement des grappes. Réfractomètre : Outil essentiel pour mesurer les sucres dans les raisins. …
EN BREF Formation modifiée dès 2026 pour répondre aux besoins sociétaux. Nombre d’exploitations agricoles dans le canton de Fribourg a diminué de moitié. Formation initiale évolue : approches plus spécialisées et ciblées. L’accent sera mis sur bio avec des orientations spécifiques. Introduction d’un CFC de viniculteur en fusionnant les formations. Possibilité d’une quatrième année pour …
EN BREF Vendanges 2021 : première récolte d’Adrien Degavre à Ostiches. Vin effervescent prévu pour 2023, peut-être nommé Cuvée Degavre. Équipe de bénévoles réunie en famille, ambiance conviviale. Accueil chaleureux avec café et repas traditionnel préparé par Micheline. Enfants ravis jouant dans la vigne, accompagnés de Pinot, le border collie. Objectif : produire un vin …
EN BREF Domaine & Vins Gélinas entame sa 20e saison avec un virage agrotouristique. Investissement de 250 000$ pour agrandir les installations et se lancer dans la distillation. Lancement prévu en mi-juin de deux nouveaux produits : un gin et un brandy. Spiritueux fabriqués avec de l’alcool de raisins, directement distillé sur place. Utilisation d’arômes …
EN BREF Découverte des grands vins de Nuits-Saint-Georges Exploration des terroirs riches et authentiques de la Côte-d’Or Menus mettant en avant les délices culinaires locaux Interventions d’œnologues et partage d’expériences de vendanges Dégustations sensorielle et interactives Événements à l’Imaginarium autour des accords vin et gastronomie Bienvenue à Nuits-Saint-Georges, un écrin de saveurs et d’arômes où …
EN BREF Séparation des viticulteurs en deux parties : Nord et Sud du Beaujolais. Les crus renommés réclament une meilleure représentation. Litige sur l’image du Beaujolais nouveau et ses répercussions sur la réputation. Appellations les plus prisées : Brouilly, Fleurie, Morgon, parmi d’autres. Début de tensions à l’Union des vignerons du Beaujolais (UVB). Création envisagée …
EN BREF Bernard Fontannaz, vinificateur prolifique valaisan Production atteint 70 millions de litres, égale à celle de la Suisse Établi à Stellenbosch, en Afrique du Sud Aventurier dans le monde du vin depuis 30 ans Lance Origin Wine en 2002, produisant 100’000 bouteilles par jour Souhaite rendre le vin accessible et démystifié pour le jeune …