Indre : le viticulteur Samuel Crépelle redonne vie au genouillet

Comment Samuel Crépelle redonne vie au genouillet dans l’Indre ?

Le cépage ancien genouillet retrouve ses lettres de noblesse grâce aux efforts passionnés de Samuel Crépelle. Jadis oublié, ce cépage emblématique du Berry renaît aujourd’hui dans les vignobles de l’Indre. Dans cet article, nous vous emmènerons à la découverte d’un parcours exceptionnel, celui d’un homme qui a su allier tradition et modernité pour faire revivre une partie du patrimoine viticole français. Le genouillet, produit entre Issoudun et Châteaumeillant, a en effet été décimé par le phylloxéra avant son retrait officiel en 1948. La persévérance et le dévouement de Samuel Crépelle ont permis de ressusciter ce vignoble en péril.

Pourquoi relancer un cépage oublié comme le genouillet ?

Poursuivant sa passion pour les cépages oubliés, Samuel Crépelle s’est lancé dans l’aventure du genouillet. Son intérêt a été suscité par la découverte en 2002 de pieds survivants du genouillet, encouragés par l’Union pour les ressources génétiques du Berry. Ce retour à la vigne est devenu officiel il y a maintenant treize ans, engagé initialement par un couple à Quincy, qui a inspiré Samuel Crépelle à prendre le relais.

Pour Samuel Crépelle, faire revivre ce cépage sous l’appellation Vin de France était un défi à relever malgré l’option possible d’une indication géographique protégée Val de Loire. Cette démarche favorise non seulement la diversité génétique des vignes, mais représente aussi une quête de créativité gustative unique et authentique. Découvrez plus sur le trésor vivant du centre.

Quelles sont les étapes pour faire revivre le genouillet ?

Samuel Crépelle n’a pas hésité à consacrer temps et efforts aux soins du genouillet. Son terrain de 86 ares au lieu-dit La Grande-Barre est devenu le berceau de ce renouveau viticole. Après avoir suivi une formation professionnelle en viticulture, Crépelle a introduit ce cépage en réalisant sa première récolte à l’automne 2022. C’est le début d’une aventure qui valorise un savoir-faire traditionnel tout en innovant avec une vinification en rosé. Les bouteilles, surnommées Orchis, reflètent l’attachement de Crépelle à la nature sauvage.

Ce projet ne se limite pas simplement à produire du vin ; il s’agit d’un engagement envers la durabilité et la responsabilité environnementale. Le vin effervescent du genouillet est élaboré sans sucre ajouté grâce à une méthode respectant les arômes inhérents du cépage. Ceux qui souhaitent goûter à cette redécouverte historique peuvent se procurer ce précieux nectar dans divers points de vente locaux tels que Écho du Berry.

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Quelles sont les particularités du genouillet rosé ?

Le genouillet rosé de Samuel Crépelle se distingue par son effervescence et son parfum fruité mêlé de notes épicées. Son acidité singulière est reconnaissable à la première gorgée, ce qui en fait un vin particulièrement rafraîchissant et original. Les amateurs de vins apprécieront sa finesse et sa complexité aromatique. Lire sur les vignerons qui se tournent vers les cépages anciens.

En veillant à respecter les pratiques bio, Samuel Crépelle garantit que son rosé effervescent ne contient pas de sucres ajoutés afin de préserver les saveurs naturelles du fruit. Cette préservation est assurée par une méthode champenoise traditionnelle qui sublime les potentielles olfactivités du cépage. L’Orchis devient ici plus qu’un simple vin ; c’est une célébration d’un terroir retrouvé.

Pourquoi le genouillet est-il si précieux pour l’Indre ?

Le genouillet représente bien plus qu’un cépage ressuscité ; il incarne l’héritage viticole du Berry. En redonnant vie au genouillet, Samuel Crépelle participe à une renaissance culturelle et gastronomique. Implanté historiquement entre Issoudun et Châteaumeillant, le genouillet témoigne d’une tradition que les amateurs et connaisseurs espèrent voir perdurer. Sa réhabilitation, entreprise par plusieurs acteurs passionnés, accroît la diversité et enrichit le potentiel œnologique local.

Un exemple inspirant de revitalisation viticole questionne l’importance du patrimoine naturel dans l’élaboration des identités régionales.

Comment le genouillet influence-t-il les pratiques viticoles modernes ?

À l’heure où les consommateurs recherchent originalité et authenticité, le genouillet s’affirme comme une alternative pleine de promesses face aux cépages standardisés. En cultivant ces vignes historiques, les viticulteurs enrichissent le paysage œnologique en offrant des expériences gustatives inédites. Pour Samuel Crépelle, la culture du genouillet n’est pas seulement un défi botanique, mais aussi un moyen de promouvoir des pratiques durables et respectueuses de l’environnement.

Le retour du genouillet dans les caves berrichonnes ouvre la voie à une réévaluation de la production vinicole, incitant les jeunes vignerons à se réapproprier les cépages adaptés à leur terroir. Ce renouveau valorise des méthodes de production équilibrées et met l’accent sur l’identité locale. Découvrez le travail passionné du Domaine Tatin.