TL;DR : L’essentiel de la machine à espresso Diletta Bello+
- Machine à espresso haut de gamme avec un prix supérieur à 1500$
- Extraction de qualité dès la première utilisation
- Design et fonctionnalités pensés pour les amateurs de café et les baristas
- Nécessité d’une mouture et d’un tassage précis pour un résultat optimal
- Construction robuste avec des matériaux de qualité, mais attention aux surfaces chaudes
Qu’est-ce qui justifie le prix de la Diletta Bello+ ?
Lorsque l’on évoque une machine à espresso dont le prix dépasse les 1500$, les attentes sont élevées. C’est le cas de la Diletta Bello+, une machine qui se compare davantage à un appareil photo haut de gamme qu’à un simple gadget de cuisine. Pendant environ 90 jours, j’ai pu tester cette machine et elle a su répondre à trois critères essentiels : performance constante, réactivité aux actions du barista et esthétique soignée.
Dès le déballage, la Bello+ a montré sa capacité à produire des expressos parfaits, confirmant ainsi qu’une machine de ce calibre doit offrir une excellente extraction dès le départ. La qualité de la crème, cette couche mousseuse et onctueuse, était au rendez-vous, promesse d’un café savoureux et bien équilibré.
Mais la Bello+ ne pardonne pas les erreurs de mouture : trop fine, elle peine et produit un café amer ; trop grossière, et c’est une eau teintée de café sans saveur qui remplit la tasse. Heureusement, grâce à son manomètre analogique, il est facile de diagnostiquer et d’ajuster la mouture pour obtenir un résultat optimal.
Pour les amateurs de personnalisation, la Bello+ est un bonheur de précision. Avec un peu de pratique, on trouve rapidement la mouture idéale et le tassage adéquat. Le design de la machine, avec ses boutons et leviers métalliques, son manche mécanique pour lancer l’extraction, renforce cette impression de contrôle et de qualité.
Cependant, attention aux surfaces qui peuvent devenir très chaudes au toucher. La Bello+ est une machine qui demande une certaine familiarité pour éviter les brûlures accidentelles.
Design et fonctionnalités : sont-ils à la hauteur du prix ?
La Diletta Bello+ a été conçue pour ceux qui aiment expérimenter et peaufiner leur technique de barista. Son apparence robuste et ses éléments en métal lui confèrent un look professionnel. Le levier pour démarrer l’extraction n’est pas qu’un simple interrupteur électrique, c’est un mécanisme que l’on ressent sous les doigts, ajoutant à l’expérience tactile de la préparation du café.
Les buses pour la vapeur et l’eau chaude offrent une grande liberté de mouvement, facilitant la création d’une mousse de lait parfaite pour les cappuccinos et autres boissons lactées. Toutefois, la machine peut surprendre par la chaleur de certains de ses composants métalliques, qu’on ne s’attendrait pas à trouver brûlants.
En somme, la Bello+ est une machine exigeante qui enseigne la constance et récompense l’attention portée aux détails. Elle ne fait pas le travail à votre place, mais si vous suivez ses indications, elle vous offrira un café d’exception. C’est une machine qui veut produire du grand café, et elle le fait à condition que vous prêtiez attention aux leçons qu’elle a à offrir.
Pour plus de détails sur cette machine à espresso, vous pouvez consulter la source originale de cette revue sur Wired.
