TL;DR : Le vin à la tireuse dans les restaurants gagne en popularité, offrant qualité, praticité et plaisir gustatif.
TL;DR : Le vin à la tireuse révolutionne la consommation de vin en restaurant en offrant des avantages pratiques et gustatifs.
Quels sont les avantages du vin à la tireuse dans les restaurants ?
De plus en plus de CHR se tournent vers le vin à la tireuse. Concept de vin en vrac associé à la qualité. Démocratisation du vin à la tireuse pour casser les codes traditionnels.
Comment évolue la consommation de vin au restaurant ?
80% des Français consomment du vin au restaurant. Qualité du vin devenue critère majeur pour les restaurateurs. Consommation de vin par personne en baisse, privilégiant la qualité.
Pourquoi le vin au verre est-il en hausse ?
32% des consommations de vin à la carte sont au verre. Choix de la bouteille représente désormais 50% des consommations en CHR.
Quels sont les avantages du vin à la tireuse pour les restaurateurs ?
Stockage optimisé avec des fûts de 10 à 30 litres. Conservation optimale de la cuvée sur le long terme. Évite les pertes liées à l’ouverture de bouteilles pour un verre.
Où trouver des vins en fûts chez Les Grappes ?
Le Gros Bao : 72 Quai de Jemmapes, 75010 Paris. Fluctuart : 2 port du Gros Caillou, 75007 Paris. Marco Marco : Espl. du Général de Gaulle, 92800 Puteaux.
